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Entrée
Tarte du terroir au olives
| Les vacances sont symbolisées par la simplicité, l’idée étant de profiter un maximum de ses invités lors des soirées ou d’avoir des préparations facilement transportables, découpables et mangeables avec les doigts (avec le verre de rosé dans l’autre main) pour les piques-niques sur la plage. En résumé, il faut du goût mais pas trop de temps de préparation et très facile à manger. Rien de mieux que la tarte du terroir au olives… |
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| Préparation : 10 min . Cuisson : 40 min | |
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 2 oeufs 250 g de fromage Mogador double crème 150 g de brebis affiné râpé 200 g d'olives vertes dénoyautées sel et poivre |
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Réalisation: Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire précuire sans garniture 10 minutes. Plonger les olives dans l'eau bouillante pendant 2 minutes puis égoutter soigneusement. Fouetter les oeufs avec le mogador double crèmeet le fromage de brebis râpé puis assaisonner de poivre. Verser sur le fond de tarte et recouvrir d'olives vertes. Enfourner pour 30 minutes de cuisson. |
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